试用期内饭店服务员未收到薪资，是否违法？

试用期内未收到薪资违法。依据《劳动法》，劳动者提供正常劳动，用人单位应足额支付工资，否则违法。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响生活。
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常见处理方式为投诉或协商。可先尝试与饭店协商解决，若无果则向当地劳动部门投诉，以确保合法权益得到保障。
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试用期内未收薪资可投诉。操作：1.与饭店沟通，要求支付薪资；2.若沟通无果，收集工作证据；3.向当地劳动部门投诉，并提交证据；4.等待劳动部门调查处理，确保薪资得到支付。